Conférence «CH comme CHocolat» le 17 novembre 2011 en arrière
d’Alain J. Bougard  

L’histoire et le rôle du chocolat suisse sont surprenants. Quels sont les liens peu connus avec l’histoire mondiale du chocolat ? Pourquoi la Suisse, qui n’a pas eu de colonies et aucune vocation à la fabrication d’un produit d’origine tropicale, est-elle devenue une référence mondiale du chocolat ? Quelle a été l’influence des relations culturelles entre différents pays et la Suisse, la France en particulier ? Après la conférence, une petite dégustation de chocolat a été offerte par la Chocolaterie.


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