Découverte
de la cuisine et des termes culinaires datant
de
l’époque napoléonienne,
le tout concocté par
Laure Sidler à
l'Hôtel Appenzellerhof de Speicher. |
Menu
napoléonien:
- Potage Soubise
- Salade pommée garnie aux œufs
Massena et
pumpernickel
- Poulet fermier Marengo, Pommes rissolées, Haricots verts
- Gâteau Prince Jérôme, Compote aux poires grillées
- Vin à la mode de l’époque |
