L’histoire et le rôle du chocolat suisse sont surprenants. Quels sont les
liens peu connus avec l’histoire mondiale du chocolat ? Pourquoi la
Suisse, qui n’a pas eu de colonies et aucune vocation à la fabrication d’un
produit d’origine tropicale, est-elle devenue une référence mondiale du
chocolat ? Quelle a été l’influence des relations culturelles entre différents
pays et la Suisse, la France en particulier ?
Après la conférence, une petite dégustation de chocolat a été offerte par la Chocolaterie.
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